За бенефициента:
ЕТ „Алекс – Александър Христов Спасов” е семейна фирма, създадена през 1991 г. с основен предмет на дейност търговия с риба и рибни продукти. Търговецът стартира с асортимент от не повече от 10 – 20 вида стоки, а в момента предлага разнообразие от над 700 вида риба, морски и суши продукти от цял свят. За повече от двадесет години на пазара фирмата се е утвърдила като коректен доставчик и партньор, на когото разчитат едни от най-големите търговски вериги. Това обуславя и решението на фирмата да разшири дейността си като открие собствено производство на филетирана замразена сьомга, филетирана охладена сьомга, филетирана пушена сьомга, както и някои други разновидности. Този вид риба, доскоро познат главно като деликатес и луксозна стока в България, през последните години се е превърнал в един от най-търсените видове не само на световния, а и на нашия пазар. Целта на ЕТ „Алекс – Александър Христов Спасов” е да продължава да задоволява потребителското търсене, но не със стоки от внос, а със собствена продукция.
За проекта
- Наименование на проекта: Изграждане на цех за преработка на риба с хладилен склад
- Размер на инвестиционните разходи: 2 529 753.87 лева
- Подмярка 2.6 „Инвестиции в преработка и маркетинг на продукти от риболов и аквакултури”
Нашата работа
Процес
По проект са заложени строително монтажните работи за изграждането на цех за преработка. Цехът е построен върху собствен имот в местност „Враждебна‑ЮГ“ с площ 3000 кв. м., който ЕТ „Алекс – Александър Христов Спасов” придобива през юни 2010 г. Мястото за извършване на инвестицията е съобразено с търговската дейност, която кандидатът осъществява, и с факта, че основните клиенти са в град София. За обслужване на доставките за страната, фирмата разполага със собствен транспорт.
Закупуване на цялостното технологично оборудване, хладилно оборудване за цех; две хладилни камери; хладилен коридор и ледогенератор; стелажно оборудване с безболтова връзка за двете хладилни камери; електрокар високоповдигач; товарен асансьор (с капацитет 1500 кг. и две спирки, за да осъществява връзка между хладилния склад и цеха за преработка на риба); система за обезглавяване и филетиране на сьомга; специализирана технологична линия за мокра обработка на риба; специализирана технологична линия за нарязване на риба на слайсове; компактен охладител; автоматичен инжектор на марината; камера за опушване с хоризонтален поток и набор за студено опушване; вакуумопаковъчна машина; дизелгенератор; климатична инсталация за цех за преработка на риба; лицензиране и внедряване на интегрирана система за управление на бизнеса; и централизиран сървър бази данни.
“От самото основаване на нашата фирма работим в партньорство с АБ Консултинг, изключително сме доволни, коректни са, работят на много високо ниво.”
— Николай Димов / Агролес – Димов ЕООД
